說明：
一、 依據該署111年5月24日環署綜字第1111070135號函辦理。
二、 為喚醒社會大眾珍惜食物（下稱惜食）的覺知、知識、態度、技能進而產生行動，並鼓勵於生活中落實惜食理念，該署特辦理本甄選活動，廣邀各界一同參與，開創臺灣料理的新食代！
三、 本活動自即日起開始報名，並因應疫情延長收件至111年8月15日（星期一）中午12時截止。
(一)參加資格：餐飲相關產業廚師、學生、教師、從業人員、環境教育人員及對料理或惜食文化推廣感興趣的一般民眾皆可參加。
(二)甄選組別：分惜食料理食譜組及惜食教案組2組。
(三)報 名 方 式 ： 採 線 上 報 名 （ 活動網頁：https://reurl.cc/zM99Qp）。
四、 獲獎名額與獎勵
(一)惜食料理食譜組：
１、 首惜廚師獎（1名）：新臺幣10萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
２、 惜食職人獎（1名）：新臺幣3萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
３、 惜食達人獎（1名）：新臺幣1萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
４、 惜食新秀獎（1名）：新臺幣1萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
５、 滿漢全惜獎（4名）：新臺幣5,000元禮券、獎座、獎狀。
(二)惜食教案組：
１、 巧食金獎（1名）：新臺幣6萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
２、 巧食銀獎（1名）：新臺幣3萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
３、 巧食銅獎（1名）：新臺幣1萬元等值禮券、獎座、獎狀、紀念綠領巾乙條。
４、 創新教育獎（5名）：新臺幣6,000元等值禮券、獎座、獎狀。
