- 課程目標：培養學員具備考取食物製備單一級學術科能力，針對檢定過程所需之食材辨識、選材能力、刀工、烹調法、調味能力、衛生工作習慣與食材衛生存貨管理部分進行加強訓練，以利學員能順利通過學術科測驗取得證照。
- 上課日期：110年12月4、5、11、18、19、25日及111年1月15、16日，課程海報如附件1，詳細課表如附件2。
- 上課時間：8：30～17：00時。
- 上課地點:台北海洋科技大學士林校區（台北市士林區延平北路9段212號）。
- 本課程採線上報名，報名期間至110年9月30日17：00止，報名網址：https://reurl.cc/WX4X09。
- 本校交通資訊如附件三。
- 相關訊息請洽詢本校推廣教育發展部推廣教育組吳小姐（電話02-2810-9999分機2612）。